POLLO EN TIRAS CON VERDURAS
El «Pollo en Tiras con Verduras» es un platillo sabroso y saludable que combina tiernas tiras de pollo con una variedad de verduras frescas y coloridas. Esta preparación culinaria es conocida por su equilibrio entre proteínas magras y nutrientes de origen vegetal, lo que la convierte en una opción popular para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva.
Para preparar este plato, se comienza cortando el pollo en tiras delgadas y sazonándolo con una mezcla de especias, que puede incluir ajo, pimienta, pimentón y otras hierbas aromáticas según el gusto personal. El pollo se cocina en una sartén o wok caliente con un poco de aceite hasta que esté dorado y cocido por completo.
Las verduras son un componente esencial de este platillo y se pueden variar según la temporada y la preferencia. Los ingredientes comunes incluyen pimientos de diferentes colores, zanahorias, brócoli, champiñones, cebollas y calabacines, entre otros. Estas verduras se cortan en tiras o trozos pequeños y se saltean en la misma sartén después de retirar el pollo. Esto permite que las verduras conserven su textura crujiente y se impregnen con los sabores de la preparación.
La salsa es otro elemento clave para realzar el sabor de este plato. Puede variar desde una salsa de soja para un toque asiático hasta una mezcla de tomate y hierbas para un sabor más occidental. La elección de la salsa depende del estilo y la preferencia culinaria de cada persona.
Ingredientes:
Ajonjolí
Ajo finamente picado
½ taza de raíces chinas
½ taza de brócoli cortada en cubitos
Media taza de zanahorias cortadas en tiras
½ taza de pimentón cortado en tiras
1 libra de pechuga cortada en tiras
Salsa soya
Preparación:
1. En un wok o una sartén tradicional sofríe a fuego medio el pollo con el ajo, agrega de a poco el pimentón, las raíces chinas, el brócoli y la zanahoria, cocina por 5 minutos y luego incorpora salsa soya a tu gusto hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
2. Al momento de servir, añade por encima un poco de ajonjolí.