Cheesecake de chocolate
El Cheesecake de Chocolate es un postre decadente que combina la cremosidad del cheesecake con la intensidad del chocolate. Este irresistible manjar es un favorito de los amantes del chocolate y el cheesecake por igual, y su sabor deliciosamente equilibrado lo convierte en una elección popular en cualquier ocasión.
La base de este cheesecake generalmente está hecha de galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida, lo que crea una costra crujiente y sabrosa. La capa de relleno está compuesta por una mezcla de queso crema, azúcar, huevos y, por supuesto, chocolate. El chocolate se agrega en forma de chips o chocolate derretido, y su amargura se equilibra con la dulzura de los demás ingredientes.
Una vez que se hornea y se enfría, el cheesecake de chocolate se corona a menudo con una capa adicional de ganache de chocolate para darle un toque extra de indulgencia. Además, se puede decorar con virutas de chocolate, crema batida o frutos rojos para un toque de frescura y color.
Este postre es una verdadera delicia para los amantes del chocolate, ya que combina la suavidad y la riqueza del cheesecake con el sabor profundo y tentador del chocolate. Cada bocado es una experiencia decadente que puede satisfacer los antojos de dulces más exigentes.
El Cheesecake de Chocolate es una elección popular en restaurantes y pastelerías, pero también se puede hacer en casa para disfrutar de su sabor celestial en reuniones familiares o celebraciones especiales. Sin duda, es una opción perfecta para aquellos que desean consentirse con un postre de lujo y satisfacer su pasión por el chocolate y el cheesecake al mismo tiempo.
Ingredientes:
32 galletas Marías molidas
1 barra de de mantequilla derretida (90 g)
3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 lata de leche condensada
1 1/2 sobres de gelatina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María
Una barra de chocolate semiamargo derretido (150 g)
1 taza de nueces picadas
Modo de preparación:
Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta de galletas; refrigera 15 minutos
Para el relleno, bate los paquetes de queso crema con la leche condensada hasta que esté suave; sin dejar de batir, agrega la gelatina disuelta hasta que se incorpore
Divide el relleno en dos, agrega a una de las mitades el chocolate y mezcla hasta integrar
Vierte sobre la base de galleta un poco del relleno blanco, coloca una capa de queso con chocolate y continúa hasta terminar con las mezclas; con ayuda de un palillo combina las capas y espolvorea la nuez
Refrigera por 2 horas, desmolda y listo